今回は「たこ焼き」外食レポートです。 ３軒のたこ焼き屋さんへ行ってきました。 たこ焼きは「小麦、タコ、ソース」とそのシンプルな食材を扱った料理故に店主の調理技術が如実に現れる極めて技巧と工夫が試される高度な料理だと思います。 食は１００人居れ…
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