調理器具レビューです。 今回の調理器具は「ステンレスボウル」です。直径20ｃｍで複数の調理材料を分けておくのに丁度よいサイズです。20ｃｍサイズの他にも幾つかのサイズがありサイズによって価格が違いますが200円台から300円台の商品があり、用途によっ…

調理器具レビューです。 今回の調理器具は「なべつかみトング」です。調理時にレンジや加熱後の調理鍋や皿を使用する際にこのトングがあればとても助かります。このような調理鍋や皿にかみ合うトングは中々販売しているようで見かける販売店も少なかったので…

本日は調理器具レビューです。 ステンレス製の調理用スプーンとターナです。 このスプーンは巨大なスプーンでレードル（おたま）の様に掬う量は少ないが調理時の深い寸胴鍋などに使用するのにとても便利です。ターナも長さがあるので深鍋にも使えますが、フ…

創作料理 チキンカリー、ベジタブルカリー、野菜カレー、チキンカレー

今回は「たこ焼き」外食レポートです。 ３軒のたこ焼き屋さんへ行ってきました。 たこ焼きは「小麦、タコ、ソース」とそのシンプルな食材を扱った料理故に店主の調理技術が如実に現れる極めて技巧と工夫が試される高度な料理だと思います。 食は１００人居れ…