YouTubeで面白い動画を見つけたので
以下掲載させていただきます。
【江戸時代】日本人は何を食べてたのか？
うなぎ、天ぷらは下賤な食べ物だった／
男の都で人気だった食事とは？武士と町人の食事の最大の
ゆで卵 （茹でるだけなのにムチャクチャ美味しい）自宅料理
実施日：2024.1.17
料理と言うほどではないのですが「ゆで卵」のレポです。
茹でるだけなのにムチャクチャ美味しい料理。
しかし茹で時間を間違えると品質に大きな影響が出るので
何分茹でるかタイマーが必要です。
僕は固ゆでの場合８分。
半熟の場合７分。
温泉卵風の場合５分。
全て湯が沸騰してから卵を投入してからの時間です。
ちなみに今回は７分３０秒です。
固ゆでと半熟の間くらいでしょうか。
このくらいが僕は好みです。
ラーパーツァイ 自宅料理
実施日：2024.01.18
