卵かけご飯
熱々の白米に鶏卵を乗せ、
調味料（しょう油、旨味調味料、ごま油）
を足す事で「最強の料理」が出来上がってしまう。
あまりにも簡単で手間が掛からない料理なので
一見馬鹿にされてしまいそうな「卵かけご飯」。
しかし、こんなにシンプルで完成された料理は
恐らく無いのではないかと思います。
現代は飽食の時代で白米の価値をどのように
受け捕らえているのか人によってそれぞれだと思います。
歴史上ではつい最近まで米を「税」として徴収していた日本では
米は「銀シャリ」と言う言葉が物語る様に白米は
高級食材であり白米を常食できる様になったのは
歴史的に見れはごく最近の出来事だと分かってきます。
そこに鶏卵が加わるのですからこれはもう
贅沢食の極みと言えます。
１：卵（鶏卵）は完全栄養食品。
ビタミンCと食物繊維以外はほとんどの栄養素を網羅している。
２：アミノ酸スコア100
以下掲載動画
【まさか】卵を毎日食べると体や頭、
目に出る驚きの変化 ドクター卵が解説
卵かけご飯の調味料に
ごま油を少量使いますがこれは風味を少し出す為に
使うのでお好みで人によってはオリーブ油や
油を使わないなどでも良いと思います。
僕は100ｇの白米（乾物）に対し鶏卵1個を使用します。
白米と鶏卵に感謝。
今後もありがたくいただきます。
